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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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melon
31 juillet 2011

smoothie melon

smoothie melon
Aujourd'hui rendez vous mensuel de la RONDE DES BLOGS Le principe est de piocher une recette dans un blog suivant le tirage au sort pendant qu'une autre blogueuse désignée par le sort, doit exécuter une recette dans le blog qu'il lui est désigné. Ce mois...
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27 juillet 2011

Un melon rôti au miel et sa cuillère de chèvre frais

Un melon rôti au miel et sa cuillère de chèvre frais
Une petite entrée simple mais originale...... Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 1 chèvre frais petit Billy 2 cuillères à soupe de mascarpone 3 cuillères à soupe de miel sel, poivre et baies roses 1 cuillère à café d'huile d'argan 1 tranche de jambon...
15 juillet 2011

Gaspacho de melon au fromage frais......

Gaspacho de melon au fromage frais......
Une entrée que j'aime beaucoup..... Ingrédients pour 6 personnes 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage de chèvre frais 1 petite botte de basilic 6...
12 juin 2011

Des idées pour ce dimanche......

Des idées pour ce dimanche......
panna cotta melon ultra light............avec une pincée de lavande Ingrédients pour 4 grandes verrines 40 cl de crème liquide light 250 de chèvre frais allégé (si possible) 2 g d'agar-agar sel et poivre une bonne pincée de lavande Pour la couche au melon...
20 août 2010

panna cotta melon ultra light............avec une pincée de lavande

panna cotta melon ultra light............avec une pincée de lavande
Ingrédients pour 4 grandes verrines 40 cl de crème liquide light 250 de chèvre frais allégé (si possible)2 g d'agar-agarsel et poivre une bonne pincée de lavande Pour la couche au melon 1 melon 2 gr d'agar agar Commencez par nettoyez le melon et l'épépiner...
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13 juillet 2010

L'entrée couleur et fraicheur de votre été.....

L'entrée couleur et fraicheur de votre été.....
Ingrédients pour 6 personnes 500gr de crevettes 1 bocal en verre de cœurs de palmiers 1 melon d'Espagne 1 melon Cavaillon 1 branche de menthe quelques brins de ciboulette sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillères à soupe de vinaigre
28 juin 2010

Le melon en grande pompe.................

Le melon en grande pompe.................
Une recette un peu délicate à réaliser mais qui se fait remarquer forcément..... Ingrédients pour 4 personnes pour le biscuit 40g de beurre60 gr de tuc2 tranches de jambon Serrano pour le bavarois de chèvre 300 gr de chèvre frais10 gr de gélatine140 ml...
8 juin 2010

Le melon et son nuage de jambon fumé......

Le melon et son nuage de jambon fumé......
Version avec melon d'Espagne.....so chic pour les 2 couleurs Ingrédients pour 6 personnes 100 gr de jambon blanc découenné 100 gr de jambon fumé dégraissé 30 cl de crème fraiche entière et liquide 1 trait de tabasco 1 jaune d'œuf 1 c à soupe d'huile de...
2 juin 2010

Chèvre, Pour cette recette miel et melon...Et pourquoi pas?.....

Chèvre, Pour cette recette miel et melon...Et pourquoi pas?.....
Ingrédients pour 2 personnes 1 melon1 chèvre frais petit Billy3 cuillère à soupe de mielsel, poivre et baies roses Faire rôtir le melon avec 2 c. à soupe de miel bien pleines, environ 1 mn sur chaque face.Pendant ce temps préparez le fromage de chèvre:...
27 août 2009

Profitons des saveurs douces et fraîches de cette fin d' été

Profitons des saveurs douces et fraîches de cette fin d' été
Je vous propose aujourd'hui un gaspacho de melon et concombre! Des saveurs qui explosent en bouche et une fraîcheur bienvenue en ces moment s de grosses chaleur s Ingrédients pour 6 personnes 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres...
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