tomate - NICOLE PASSIONS

Agneau du Quercy à la menthe avec sa fondue de poivrons et ses tomates cerises....

Voilà un plat qui met à l'honneur la menthe fraîche et naissante du jardin. J'aime ce plaisir de la retrouver chaque année. Certes, elle est un peu envahissante mais, quand on aime, on ne compte pas.... Cet agneau du Quercy est vraiment savoureux et c'est...

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Tags: tomate, poivrons, miel, menthe, épices, riz, bloch, huile d'olive, cellier du périgord, au pays du citron, agneau quercy, cotelettes agneau, race caussarde

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1 avril 2017

Un amour de verrine pour une entrée colorée.......

Une petite verrine pour une entrée toute en douceur, délicatesse et légèreté. Je pense que vous remarquez que ma cuisine est généralement diététique car, il est possible de bien se nourrir sainement et y trouver un réel plaisir ....... Alors cette verrine...

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Tags: tomate, entrée, chèvre, kiwi, fraise, sucré salé, tuc, défi, toupargel, au pays du citron

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30 mars 2017

Quoi de plus simple et de meilleur qu'un oeuf cocotte? Oeuf cocotte, tomate reblochon basilic....

Voilà un met que je fais souvent car c'est vite fait efficace et savoureux. J'avais de bons fromages et du basilic frais à la maison alors, hop hop!! Et voilà une petite cocotte dégustée avec une grosse salade pour une journée bien printanière. J'ai opté...

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Tags: tomate, gruyère, basilic, reblochon, omnicuiseur, oeuf cocotte

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6 juillet 2016

Carpaccio tomates, fraises, kiwi, avocat, copeaux parmesan, basilic et pousses d'alfafa......

Du soleil pour tout le monde? Ici, en Lorraine, il a fait très beau cet après-midi et du coup, longue balade et pas beaucoup sur l'ordi. Il faut vraiment profiter au maximum de chaque rayon du soleil.... Ce midi, la terrasse nous à invités à sa table,...

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Tags: tomate, avocat, fraises, basilic, kiwi, huile argan, arganelle, prince de bretagne, carpaccio

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2 mai 2016

Saltimbocca de canard à l'italienne et son risotto.....

Voilà un plat que je vous recommande, tant pour la finesse de la préparation que pour la facilité d'exécution au moment où vos invités sont à votre table. Un plat qui peut se préparer d'avance et donc, pas de stress de dernière minute. La viande est moelleuse...

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Tags: tomate, poivrons, jambon, basilic, parmesan, risotto, canard, viande, mozarella, saltimbocca, huile d'olive

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25 avril 2016

Joues de lotte pour une entrée diététique et fraîche.....

Voilà encore une de ces salades comme je les aime...légère à souhait.... Un plat complet servi soit, en entrée ou bien encore en plat froid. De la joue de lotte, mêlée à de bons ingrédients, plein de vitamines. Je sais, les mariages que je concocte sont...

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Tags: tomate, mangue, vinaigre balsamique, entrée, menthe, kiwi, salade, huile d'olive, céréales, joue de lotte

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15 septembre 2015

Dos de cabillaud, taboulé aux agrumes, ratatouille aux citrons confits.......

Un joli plat de poisson, plein de d'agrumes et de couleurs..... Un met où le chaud et le froid se mêlent sans complexes.... Préparation: 40 minutes Cuisson en tout environ 2 heures Pour le taboulé aux agrumes Pour 4 personnes 1 citron pressé 1 orange...

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Tags: tomate, menthe, poisson, agrume, huile d'olive, dos de cabillaud, au pays du citron, citrons confits

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3 avril 2015

Une assiette de pâtes au thon et légumes.....

Une petite assiette de pâtes aux légumes et au thon....ça vous dit? J'adore mélanger les légumes dans les pâtes et avec le thon, nous avons un plat complet et vite fait pour ce vendredi saint. Préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour...

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Tags: tomate, courgettes, tomate cerise, parmesan, huile olive, carotte, thon, pâtes

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4 décembre 2014

Dos de cabillaud au four, citron confit, celeri branche, amandes effilées, tomates.....

De petits dos de cabillaud vraiment savoureux avec ce mariage de saveurs. Je suis très "poisson"et j'aime imaginer des recettes qui nous régalent. Le dos de cabillaud est super quand, on craint les arêtes...... Alors, voici notre repas d'hier midi. J'ai...

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Tags: tomate, citron confit, céleri rave, dos cabillaud, amande éffilée, pâtotto, épices à tajine

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1 novembre 2014

Pain polaire de la mer......

Un petit plat vite fait soit pour un apéritif, soit pour une entrée. J'adore la pain polaire et de temps en temps j'en achète en veillant à ne pas être trop gourmande... Comme j'ai reçu un colis avec une terrine de berniques, j'ai trouvé judicieux de...

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Tags: chantilly, tomate, citron, saumon, entrée, e-gastronomie, roquette, pain polaire, bernique

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