aperitif - NICOLE PASSIONS

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Magrets de canard sauce balsamique éclats de dragées et son flan aux champignons..minis hamburgers foie gras chutney coquelicot

2 recettes aujourd'hui..... Voilà un plat qui nous a régalé... Une viande de grande qualité accompagnée d'un petit flan de légumes, une assiette festive et simple à réaliser. Juste un peu de doigté pour la cuisson du canard ...... Préparation: 25 minutes...

Posté par nicolepassions à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, apéritif, vinaigre balsamique, coquelicot, chutney, flan, magret canard, champignons, dragée, hamburger

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10 mars 2015

Velouté de panais et ses cubes d'oeufs à la neige...

Je vous ai présenté, avant-hier, les amuse-bouches pour mes invités du we dernier. Pour revoir la recette du mini-hamburger au foie gras et confit de figues: CLIC La petite verrine en a intrigué plus d'une. Certes, je vous ai fait patienter un peu mais,...

Posté par nicolepassions à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, velouté, oeuf neige, panais, micro-ondes, protegg

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11 février 2015

Des rillettes de thon pour un petit apéritif convivial....

Voilà quelques rillettes pour une soirée entre amis, sans chichis..... Vite faites mais d'une efficacité redoutable.... Préparation:10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients 1 boite de thon taille moyenne 3 cuillères à soupe de mascarpone Le jus d'un...

Posté par nicolepassions à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, apéritif, mascarpone, thon, rillettes, concours st Valentin

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16 décembre 2014

Verrine très très festive.......

Cette année, j'ai eu la chance de recevoir une boîte de caviar par le biais de mon blog. Un grand merci à la maison Caviarly's J'ai reçu la version Amour, dans un colis isotherme breveté, La boîte contenant ces précieuses perles est un véritable écrin.......

Posté par nicolepassions à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, verrine, apéritif, oeuf de caille, mesa bella, chantilly salée, caviar, caviarly, cuillère

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15 décembre 2014

Une petite verrine apéritive esturgeon fumé aux agrumes et crème d'aneth....

Exceptionnellement, une table et une recette aujourd'hui.... J'ai beaucoup de produits à sublimer avant les fêtes pour différents partenaires et aussi pour enrichir votre liste de recettes festives. Voilà une verrine servie hier à mes invités, en guise...

Posté par nicolepassions à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, verrine, crème, apéritif, aneth, e-gastronomie, esturgeon, cellier du périgord, oeuf de truite, clémentine, perle saveur yuzu

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9 décembre 2014

Idées pour apéritifs festifs.........Trouverez vous votre bonheur? 20 recettes juste pour vous et une vidéo en bonus......

Toujours soucieuse de vous aider au mieux dans vos recherches pour les fêtes, voilà quelques suggestions pour vos apéritifs. Cette année je suis chargée de réaliser, pour 15 personnes, un buffet apéritif et je vais puiser parmi mes recettes....ou peut...

Posté par nicolepassions à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, Noël, fêtes

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27 octobre 2014

Rillettes de lentilles aux sardines, citron et mandarine, ciboulette pour un apéritif à nul autre pareil....

Voilà une petite recette faite il y a un mois environ pour le concours "Lentilles vertes du Puy". Comme je vous l'ai dit, malgré mon immobilisation, quelques plats réalisés le mois dernier vont apparaître de temps à autre. Personnellement, j'adore les...

Posté par nicolepassions à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, sardine, rillette thon, jeu-concours, lentilles verte du puy

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23 juin 2014

Pour vos apéritifs festifs, les recettes d'Annie.....

Rappelez vous de la belle invitation chez Annie et Michel... De très chers amis, connus par le biais de mon blog, il y a déjà quelques années... Pour revoir ce beau jour: CLIC Annie est une cuisinière émérite, raffinée et perfectionniste... Vous m'avez...

Posté par nicolepassions à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, recette, lait coco, asperge, amuse-bouche, blanc manger, bavarois salés, espuma mangue

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19 juin 2014

Petits cakes chèvre, tomates séchées, abricots secs et romarin.....Une belle idée pour une entrée ou un apéro....

Voilà une petite recette que vous apprécierez sans doute. Si vous n'aimez pas le chèvre, remplacez le avec les fromages de votre choix... Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 à 35 minutes pour un moule à cake 20 à 25 minutes pour des moules à muffins Ingrédients...

Posté par nicolepassions à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, chèvre frais, tomates séchées, farine, entrée, muffins, cake, romarin, vin blanc doux, crottin de chèvre, petit billy

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17 mai 2014

Petite verrine pour un apéritif bluffant.........et rafraîchissant!

Quand je reçois des invités, j'aime réaliser de petites choses qui flattent les pupilles. Je m'éclate déjà pour l'apéritif mais ça, vous le savez déjà. Souvent, ces recettes ne sont pas préméditées mais, un tour de frigo me donne souvent l'idée de dernière...

Posté par nicolepassions à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, apéritif, fraises, basilic, tomate cerise, huile olive, perle de balsamique, sorbet poivron

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