Je viens de faire un petit récapitulatif de plats un peu festifs.

Vous y trouverez de l'agneau mais pas que car, par expérience, je sais que une personne sur 3 n'en raffole pas et donc.....je m'adapte.

Voilà ma sélection qui, je l'espère, vous plaira.

Je vous souhaite une belle soirée.

   

Grenadins de veau "extra"

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Coquelet et sa farandole de légumes......

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Légumes façon "Couscous" et collier d'agneau du Quercy

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Poulet fermier orangé......et vitaminé!

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Blancs de volaille aux kumquats et aux tendres perles

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Filets de poulet à l'aigre-douce aux ananas et riz au jasmin.

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Rôti de canard au foie gras, gratin dauphinois, poêlée de poires et cristallines de poires, sauce vinaigre balsamique........

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Un osso bucco à "ma façon"..

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Poulet aux mirabelles de Lorraine

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Tajine pruneaux, citrons confits, olives, noix de cajou et coings.

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Suprêmes de pintade aux kumquats et gratin de pommes de terre..

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Blanquette de veau "extra"....

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Mignon de veau au foie gras et pommes caramélisées avec son flan pommes de terre et papates douces au parmesan......

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Suprêmes de pintade aux mirabelles et girolles.....

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Cuisses de pintade, pommes poires raisins et noix au cidre......

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Magret d'oie aux cèpes et aux pommes.....cordon de sauce au foie gras...

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Cuisses de pintades farcies, girolles pomme de terre, purée de chataîgnes et butternut.....

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Magrets de canard sauce balsamique éclats de dragées et son flan aux champignons..minis hamburgers foie gras chutney coquelicot

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Suprêmes de pintade aux kumquats et gratin de pommes de terre.....

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Cuisse d'oie confites et sa garniture......

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Parmentier de canard aux pommes de terre écrasées et cèpes.

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Crumble d'agneau

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Filet mignon à l'italienne...

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Parmentier de canard, patate douce et crumble de foie gras

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Tajine de poulet, citron confit, abricots secs.

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Selle d'agneau du Quercy aux fèves et prunes mi-cuites.

 

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Agneau du Quercy à la menthe avec sa fondue de poivrons et ses tomates cerises....

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