huile d'olive - NICOLE PASSIONS

Courge de butternut entière et farcie, cuite au four.....

La semaine de Noël j'ai voulu tester la courge de butternut cuite au four! On l'appelle aussi "Doubeurre" cette courge excellente! A faire et refaire à l'infini tant ce fut un régal et pourtant une recette si simple. Le plus difficile est de couper le...

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Tags: miel, vin blanc, épices, chèvre, butternut, huile d'olive, au pays du citron, la villageoise, creme

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7 décembre 2018

Saumon en panure de sésame.....

Coucou, Je continue avec des recettes dans "l'air du temps" puisque, vous le savez, le poisson est meilleur pour la santé. Cela tombe bien pour moi qui le préfère aux mets carnés. Toujours une recette simple qui possède un petit côté festif avec sa panure...

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Tags: citron, saumon, miel, poisson, sesame, huile d'olive, au pays du citron, marinade, pulco

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10 septembre 2018

Pesto de basilic

Coucou, Une nouvelle semaine commence avec une météo encore magnifique! Là, pour moi, ce sont des températures idéales....et pour vous? On est encore en cuisine d'été et déjà en recettes automnales. Pour aujourd'hui, je vous ai concocté un petit pesto...

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Tags: pesto, basilic, pignon de pin, huile d'olive

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5 septembre 2018

Tartinade de tomates vertes, chèvre et raisins muscat....

Coucou, Cet été aura été si chaud que les tomates se sont fait un plaisir de rougir... Que de bonnes dégustations!!! Merci aux amis et à la famille qui nous a gâtés pour notre cure de Solanacées. Nous, nous n'avons que 3 plants en pots. Ils nous ont donné,...

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Tags: entrée, confiture, raisin, chèvre, huile d'olive, biolo'klock, baguette magique, tomates vertes

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18 mai 2018

Salade melon, crevettes, tomates cerises, pomme, vinaigre balsamique, menthe et gingembre frais......

Les melons commencent à être délicieux sur les marchés et l'on peut les accommoder de mille façons différentes. Voilà une recette déjà présentée sur mon blog mais que je remonte volontairement car, ce we, il va faire beau..... Donc cette entrée tombe...

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Tags: vinaigre balsamique, crevettes, pommes, tomate cerise, entrée, melon, menthe, huile d'olive

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25 mai 2017

Ballottine de sole.....et ses petits légumes....

Voilà une recette légère et de bons petits légumes.... De jolies petites ballottines de sole pour celles et ceux qui aiment, comme moi, le poisson . Ingrédients pour 4 personnes Pour les ballotines 4 filets de sole 200 gr de saumon frais 120 gr de crème...

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Tags: légume, huile d'olive, beurre d'orange, filets de sole

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10 avril 2017

Agneau du Quercy à la menthe avec sa fondue de poivrons et ses tomates cerises....

Voilà un plat qui met à l'honneur la menthe fraîche et naissante du jardin. J'aime ce plaisir de la retrouver chaque année. Certes, elle est un peu envahissante mais, quand on aime, on ne compte pas.... Cet agneau du Quercy est vraiment savoureux et c'est...

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Tags: tomate, poivrons, miel, menthe, épices, riz, bloch, huile d'olive, cellier du périgord, au pays du citron, agneau quercy, cotelettes agneau, race caussarde

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1 mars 2017

Crevettes "façon Thaï "aux légumes et nouilles chinoises......

Pour bien cuisiner il faut avoir la bonne recette, les bons ingrédients… et les bons ustensiles ! Quand on a une semaine chargée ou une cuisine trop étriquée : on n’a pas toujours le temps ou les moyens de mettre les petits plats dans les grands. Pourtant,...

Posté par nicolepassions à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, ayam, légumes du soleil, huile d'olive, au pays du citron, façon pierre, pradel, sauce curry, sauteuse, thai

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3 octobre 2016

Pavés de saumon aux agrumes et fenouil......sauce aux agrumes....

Un plat où les saveurs se mêlent de façon subtile pour le plaisir des papilles mais aussi des pupilles. Les couleurs sont celles de l'automne et donc chaleureuses...... Vous, tenterez vous l'aventure aux agrumes que je vous propose? Préparation: 25 minutes...

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Tags: saumon, pamplemousse, plat, mandarine, fenouil, huile d'olive, au pays du citron, perle yuzu, miel mandarine, pavés

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2 mai 2016

Saltimbocca de canard à l'italienne et son risotto.....

Voilà un plat que je vous recommande, tant pour la finesse de la préparation que pour la facilité d'exécution au moment où vos invités sont à votre table. Un plat qui peut se préparer d'avance et donc, pas de stress de dernière minute. La viande est moelleuse...

Posté par nicolepassions à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivrons, jambon, basilic, parmesan, risotto, canard, viande, mozarella, saltimbocca, huile d'olive

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