pomme de terre - NICOLE PASSIONS

Tartelettes individuelles, à la Périgourdine: pommes de terres, cèpes et magrets de canard fumé......

Parce que j'ai été gâtée et parce que ce sont de très beaux produits, j'ai essayé de sublimer les produits de mon partenaire: CELLIER DU PERIGORD Je le remercie pour sa confiance..... En ce moment, je suis très en retard dans mes réponses à vos commentaires...

Posté par nicolepassions à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, pomme de terre, tartelette, cèpes, magrets de canard fumé, crème légère, cellier du périgord, graisse de canard

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30 janvier 2014

Velouté croquant de maïs au sel de Guérande, crozets de Savoie, jambon Pata Negra, oignons,pommes de terre et curcuma.....

Jennifer que je remercie au passage, m'a demandé si je voulais tester, les nouveaux produits GÉANT VERT au maïs. J'ai reçu hier matin: - Une boîte de maïs à poêler au sel de Guérande - Une boîte de maïs blanc à poêler. J'ai concocté avec la boîte de maïs...

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Tags: velouté, pomme de terre, curcuma, oignon, patanegra, bouillon de volaille, géant vert, maïs à poêler

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8 janvier 2014

Suprême de pintade aux poires, purée pommes de terre céleri sauce vin moelleux..............

Une petite recette" sucrée salée" que nous avons vraiment appréciée...... J'ai testé pour accompagner ce plat, les pains aux spéculoos de 'LA BOULANGÈRE" Il me semblait que ce mariage de saveurs ne devrait être décevant et ce fut vraiment le cas. Ces...

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Tags: poires, sauce, cannelle, spéculoos, purée, pintade, pain d'épice, pomme de terre, céleri rave, volaille, la boulangère, noix de muscade, suprême, vin bergerac, vin moelleux

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7 octobre 2013

Tajine de cabillaud aux légumes et citron confit, safran et coriandre....

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi j'adore les plats mijotés aux saveurs exotiques. J'ai concocté cette petite recette pour partager avec des amis. Nous avons apprécié le poisson cuisiné de cette façon. Avec cette recette je participe...

Posté par nicolepassions à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, mille et une épices, pomme de terre, safran, carotte, aubergine, tajine, dos cabillaud, huile d'olive, gourmaneo, poivron jaune

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1 juillet 2013

Parmentier de confit de canard estival aux pêches..........

La maison Laffite m'a envoyé récemment, des cuisses de canard confites. J'ai réalisé un plat que nous aimons particulièrement et pour lui donner un petit air de vacances, j'y ai incorporé une couche de pêches, ce qui confère à cette recette, une fraîcheur...

Posté par nicolepassions à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, purée, pomme de terre, parmentier canard, pignon de pin, confit canard, girole, lafitte, cuisse canard confites, recette canard

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8 novembre 2012

gaufres de panais pommes de terre, persil, huile d'argan, chantilly mascarpone crème de fromage

Que diriez vous d'une petite gaufre au légume très "tendance" LE PANAIS Ceci dit, vous pouvez faire cette recette avec bien d'autres légumes..... Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn temps de repos: 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de pommes...

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Tags: chantilly, blog nicole passions, muscade, pomme de terre, gaufre, huile argan, persil, panais, crème munster

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4 octobre 2012

Velouté de roquette, pommes de terre, copeaux de parmesan

Avec la fraîcheur de l'automne, les veloutés retrouvent la première place sur nos tables. Beethoven : "On ne peut faire une bonne soupe qu'avec le meilleur de son coeur". Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients pour 6 personnes 120 gr de roquette...

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Tags: parmesan, huile olive, pomme de terre, copeau parmesan, tapioca, oignon, bouillon dégraissé, roquette

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6 juin 2012

Tortilla aux pommes de terre, tomates, thon, moutarde fine

Les soirées en terrasse....C'est le moment...Ênfin normalement parce que, ici, c'est bien gris aujourd'hui..... Pas de prise de tête pour les repas. On opte pour le côté cool des recettes... Aujourd'hui je vous présente la tortilla qui m'a permis d'inaugurer...

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Tags: tomate, oeufs à la neige, blog nicole passions, pomme de terre, blog gastronomie, demarle, moutarde basilic, tortilla, thon, moule cosy

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2 novembre 2009

Donnez un air précieux, un air de fête à vos poissons....

Une jolie papillote, toute de cristal vêtue. Pour les fêtes pensez y, vous épaterez vos invités avec des recettes diététiques. Pour ce faire, je vous livre le secret de la Carta Fata... Descriptif Le film Carta Fata est un cristal transparent. C' est...

Posté par nicolepassions à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, saumon, nicole passions, blog passion, épice, carta fata, papillote, poisson, herbes, lieu, pomme de terre

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