speculoos - NICOLE PASSIONS

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speculoos

12 avril 2013

On mange quoi ce WE? Un repas "POMMES" de A à Z et pourquoi pas?

On mange quoi ce WE? Un repas "POMMES" de A à Z et pourquoi pas?

Je ne sais ce qui s'est passé mais mon post du jour a disparu......... Pas grave, je vous le remets et donc pardonnez moi pour le surplus de newsletters. Aujourd'hui menu "POMMES" et pour l'occasion, je vous présente mes 3 participations au concours Pomme...

Posté par nicolepassions à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grenadine, pommes, spéculoos, poulet, jeu concours papillon, quiche sans pâte, menu du we, ariane, carambars, risotto pomme

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10 avril 2013

Douceur de pommes grenadine sur lit craquant de spéculoos et mousse légère aux carambars, éclats de caramel crunchy......

Douceur de pommes grenadine sur lit craquant de spéculoos et mousse légère aux carambars, éclats de caramel crunchy......

Une autre pomme, un autre dessert pour un autre concours.... Cette fois ci c'est la pomme Ariane qui fait son show. Mon dessert je l'ai pensé haut en couleurs pour ce défi nouveau. Préparation: 35 minutes Cuisson: 10 minutes Repos: 3 heures au moins au...

Posté par nicolepassions à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, grenadine, pomme, dessert, spéculoos, blog nicole passions, crème fleurette, colorant, isomalt, ariane, carambars, concours ariane, concours 2013

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7 octobre 2012

Quand le macaron s'habille d'or, ou de bronze, pour recevoir une gourmandise au chocolat craquant spéculoos. Tout un programme!

Quand le macaron s'habille d'or, ou de bronze, pour recevoir une gourmandise au chocolat craquant spéculoos. Tout un programme!

J'aime réaliser des macarons mais ce que j'aime aussi c'est, les sublimer, tels de petits bijoux. J'ai reçu il y a quelques jours, une crème de chocolat et croustillant de spéculoos de mon partenaire E-GASTRONOMIE Une réelle tuerie bien à sa place dans...

Posté par nicolepassions à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, spéculoos, blog nicole passions, macaron, ganache, colorant orange, pas à pas, poudre scintillante

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28 juin 2012

Crumble de fraises rhubarbe et spéculoos.....

Crumble de fraises rhubarbe et spéculoos.....

Un mariage de saveurs que j'adore..... Et vous? Préparation: 20 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 300 g de fraises 400 g de rhubarbe 30 g de sucre ou 15 gr de sucre en poudre à la stévia de Béghin Say Ligne au Sucre & aux extraits de Stévia...

Posté par nicolepassions à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, fraises, dessert framboises, crumble, menthe, spéculoos, blog nicole passions, blog gastronomie, blog culinaire, stévia, beghin, rhubarbe

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29 février 2012

Tarte aux pommes spéculoos et sa petite verrine "mousse spéculoos"

Tarte aux pommes spéculoos et sa petite verrine "mousse spéculoos"

Pommes et Spéculoos, 2 ingrédients qui font la paire pour le bonheur de nos papilles. Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients pour 6 tartelettes ou une grande tarte 1 pâte brisée 125 gr de farine 60 gr de beurre eau La tarte 3 pommes boscoop ou...

Posté par nicolepassions à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, dessert, spéculoos, mousse, blog nicole passions, tarte, jeu, poupée de linge, pate spéculoos

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22 février 2012

Tarte tatin revisitée.....

Tarte tatin revisitée.....

La pomme, toujours la pomme... Tant de façons de la cuisiner et toujours un vrai plaisir...... Ingrédients pour 8 sphères environ 4 belles pommes Golden 50 gr de miel 30 gr de beurre 100 gr de sucre 45 gr de crème liquide 2 feuilles de gélatine Éplucher...

Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, beurre, gélatine, pommes, dessert, spéculoos, blog nicole passions, tatin

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6 février 2012

Un pli particulier dans ma boîte à lettres....et d'autres choses à vous raconter...

Un pli particulier dans ma boîte à lettres....et d'autres choses à vous raconter...

Dring, dring ce matin...Le facteur avec une lettre recommandée... Suis sûre que comme moi, vous détestez ça. C'est fébrilement que j'ai déchiré l'enveloppe afin d'en connaître, au plus vite le contenu. Et là, quelle ne fut pas ma surprise..... J'avais,...

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Tags: filet mignon, concours, prix, veau, chou romanesco, speculoos, atelier des chefs, tendiade

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22 novembre 2011

Coupe aux pommes au carameloos spéculoos beurre salé et sucre pétillant

Coupe aux pommes au carameloos spéculoos beurre salé et sucre pétillant

Une petite verrine douceur pour vous apporter un peu de réconfort Je vous souhaite une belle journée Pour 4 personnes 8 cuillères à café de gelée de pommes ou coings 4 pommes 25 gr de beurre salé 2 cuillères à soupe de sucre roux à la fève de tonka( pour...

Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, spéculoos, blog nicole passions, vote, fève de tonka, carameloos, sucre pétillant, atouch, sucre rous

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24 juin 2011

Un trésor de gourmandise au chocolat blanc, dans une boîte......

Un trésor de gourmandise au chocolat blanc, dans une boîte......

Ingrédients pour 4 personnes 125 g de chocolat blanc 200 g de biscuits secs 80 g de beurre 40 g de sucre 1 feuille de gélatine 15 cl de crème fraîche liquide 2 blancs d’oeufs 1 citron vert 250 g de fraises 1 g d'agar-agar. Emietter grossièrement les biscuits....

Posté par nicolepassions à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, nicole passions, spéculoos, fraise, agar agar, boite gâteau, bavarois chocolat blanc

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1 juin 2011

Un cheesecake si doux en bouche........

Un cheesecake si doux en bouche........

Un petit délice fruité Ingrédients : Pour la base 160 g de spéculoos 60 g de beurre mou Pour le cheesecake : 500 g de ricotta 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de poudre de fruit fruitis ananas Préparation :...

Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, dessert framboises, cheesecake, spéculoos, blog nicole passions, kiwi, boite patisserie, coulis fruit rouge, poudre ananas

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