saumon - NICOLE PASSIONS

On mange quoi ce WE?

Pour ce WE qui s'annonce encore assez sympa d'un point de vue météo, je vous ai concocté un menu pour cette fin de l'été ... Je m'absente jusque mardi mais je vous laisse des posts pour chaque jour ... Entrée Pannacotta de concombre et saumon Plat Crumble...

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Tags: citron, saumon, concombre, fraises, crumble, mousse, we, blog nicole passions, agneau, pannacotta, espuma, menu st valentin

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22 juin 2011

Une brochette de la mer.....

Une simple petite brochette sur laquelle j'ai mis 3 morceaux de saumon, 2 coquilles St Jacques, 4 morceaux de poivrons et 2 tomates cerises. J'ai badigeonné avec un large pinceau, un peu d'hule d'olive. Sel, poivre et sumac ( épices d'une jolie couleur...

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Tags: saumon, poivrons, tomate cerise, entrée, blog nicole passions, brochette, coquilles s' jacques, sumac

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23 mai 2011

Vous avez aimé la première, voici la deuxième de la série....

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Tags: saumon, recette, blog nicole passions, vidéo, unruly, gaspacho

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20 mai 2011

Une petite vidéo pour vous mes chères visiteuses et un joli petit roulé...2 recettes aujourd'hui...

Puis un petit roulé saumon épinards pour terminer la semaine en beauté Une recette toute simple mais qui fait son petit effet Ingrédients pour 6 personnes 20 cl de crème fraîche 1 pincée de fines herbes 6 œufs 5 tranche(s) de saumon fumé 1 citron jaune...

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Tags: saumon, oeufs, recette, épinard, blog nicole passions, photo culinaire, st moret, vidéo, demarle, roulé, flexipat demarle, omelette

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1 avril 2011

Tortilla et poisson au menu du jour.................

Je vous souhaite un bon 1er avril, au soleil, pour tout le monde... Je vous présente mon tit poisson à moi...Je l'ai peint à l'acrylique, l'an dernier, sur un galet de Lorraine. Et si je vous annonçais que mon blog fermera après ce billet........ Me croiriez...

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Tags: crème, saumon, ciboulette, nicole passions, coriandre, photo culinaire, aneth, chips, top chef, tortilla, omelette roulée

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29 mars 2011

Le temps de la baguette fourrée est revenu...avec le printemps...

Pain fait maison grâce à mon cook'in Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 baguette 200 gr de jambon en dés 100 gr de beurre 1 boite familiale de St Moret 10 cornichons 125 gr de gruyère rapé 2 œufs durs Faire cuire les 2 œufs Mélangez dans un saladier le...

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Tags: saumon, apéritif, jambon, blog nicole passions, photo culinaire, st moret, apéritif dinatoir, baguette de pain, baguette fourrée

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14 mars 2011

Verrine fraîcheur...

Un petit tour au frigo pour accommoder les restes Recette pour 2 1 pamplemousse rose 1 pamplemousse jaune Oeufs de saumon 1 grande tranche de saumon fumé 2 pots de gervita un peu de wasabi ou raifort sel, poivre Peler à vif les pamplemousses: le jaune...

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Tags: verrine, saumon, pamplemousse, oeuf saumon, entrée, blog nicole passions, photo culinaire, wasabi, recette verrine

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27 mai 2010

Panacotta de concombre et mousse de saumon au siphon...

Ingrédients pour 4 personnes Pour la panna cotta 1 gros concombre50 cl de crème liquide allégée1 c à café rase d'agar agarsel poivre1 petite gousse d'ail Pour la mousse de saumon25cl de crème liquide entière1 tranche de saumon fumé1 petite gousse d'ail...

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Tags: panna cotta, saumon, concombre, siphon, nicole passions, blog passion, recette, entrée, photo culinaire

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16 avril 2010

Rillettes de saumon en melbas et crémeux de céleri......

Ingrédients pour 4 personnes 2 tranches de saumon fumé 100 gr de mascarpone le jus d'un demi citron vert poivre Crémeux de céleri 200 gr de céleri rave 85 gr de crème liquide 1 trait de vinaigre de xérès 10 gr de gros sel Les melbas 12 tranches de pain...

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Tags: saumon, nicole passions, blog passion, recette, entrée, photo culinaire, céleri rave, melba, pain de mie, rillette

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14 novembre 2009

De jolis maquis.....ça vous dit?

Pour un apéritif sympa sans tracas Maquis de saumon Ingrédients pour 16 maquis 4 tranches de pain de mie sans croûte1 fromage St Moret3 tranches de saumon fuméciboulettegraines de pavot bleu Aplatir les 4 tranches de pains de mie avec le rouleau à pâtisserie.Tartinez...

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Tags: saumon, apéritif, ciboulette, nicole passions, blog passion, partenariat, maquis, pavot bleu, st moret

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