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Roulé au citron et framboises.....

Vous aimez les bons roulés? Vous adorez le citron? Les framboises vous émoustillent les papilles? Alors foncez et donnez vous le mal de réaliser ce roulé vraiment inoubliable tant il est léger et parfumé..... Inspiration trouvée sur le net ici Pour le...

Posté par nicolepassions à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboises, citron, dessert framboises, lemon curd, roulé, poudre amande, colorant, blanc d'oeuf, pâtisserie

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2 mai 2016

Saltimbocca de canard à l'italienne et son risotto.....

Voilà un plat que je vous recommande, tant pour la finesse de la préparation que pour la facilité d'exécution au moment où vos invités sont à votre table. Un plat qui peut se préparer d'avance et donc, pas de stress de dernière minute. La viande est moelleuse...

Posté par nicolepassions à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivrons, jambon, basilic, parmesan, risotto, canard, viande, mozarella, saltimbocca, huile d'olive

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1 mai 2016

La table du Bonheur......pour vous....

Aujourd'hui, c'est la fête du travail. Un peu de repos pour les travailleurs.... Pour vous documenter sur l'origine de cette fête: CLIC Le premier mai, c'est aussi la fête du muguet cueilli en forêt en famille. Ici il pleut et le muguet n'est pas ouvert....

Posté par nicolepassions à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table, art de la table, rubans, muguet, table et deco, chemin de table, boule platique, perle pluie

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30 avril 2016

Verrine de printemps: panna cotta de fèves au crabe......

Une panna cotta très printanière gorgée de saveurs et rehaussée par de jolies couleurs. Un clin d'oeil pour inviter le printemps à s'installer enfin dans nos vies... Prenez place à ma table, pour une entrée festive et légère.... Préparation 15 minutes...

Posté par nicolepassions à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, mangue, fève, crabe, chips wasabi, perle pamplemousse

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30 avril 2016

La DEGUSTABOX du printemps......

Chaque mois, j'ai la chance de recevoir la Box Dégustabox grâce à ce partenariat qui est reconduit, depuis environ 1 an. J'aime découvrir à chaque fois, ce qui se cache dans ce carton et réfléchir afin d' imaginer comment je vais exploiter les produits...

Posté par nicolepassions à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, printemps, box, avril, dégustabox

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28 avril 2016

Un marbré exceptionnellement moelleux!!!!

J'aime beaucoup les marbrés car, cela me rappelle beaucoup mon enfance....Ma maman en faisait presque tous les we, pour notre plus grand bonheur. Notre seul travail à ma soeur et moi était, de faire reluire les saladiers en léchant la pâte....Certes c'est...

Posté par nicolepassions à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, marbré, culin'aide, arôme vanille

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27 avril 2016

Un chinois aux raisins et crème pâtissière.....

Je continue les tests avec le GENI MIX PRO de THOMSON. Ce partenariat avec THOMSON est un vrai bonheur. Je vous invite à vous rendre sur leur page Facebook Recettes: CLIC Vous pouvez d'ailleurs y déposer vos recettes et devenir la star d'un jour.... Jusqu'à...

Posté par nicolepassions à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, brioche, raisins secs, robot demarle, crème pâtissière, boulangerie, thomson, genimix pro, chinois

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26 avril 2016

Velouté d'asperges blanches, flan d'asperges vertes, tuile de pain, noix de St-Jacques poêlées....

Voilà une assiette toute printanière avec les bonnes asperges que l'on trouve facilement chez nos primeurs. J'ai servi ce plat en entrée pour mes invités d'un soir.... De petites quantités par assiette mais un met raffiné. Le petit flan Pour 5 personnes...

Posté par nicolepassions à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, velouté, noix st jacques, flan, asperge, crustacé, tuile pain

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25 avril 2016

Une box Made in France....

J'ai testé pour vous, une box que je ne connaissais pas du tout et qui vaut le détour.... Je vous présente la MADE IN FRANCE BOX. Dégustez chaque mois une nouvelle région de France... Ce mois ci, c'est la box NORMANDIE. Voilà un joli concept et si vous...

Posté par nicolepassions à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: box, made in France, normandie

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25 avril 2016

Joues de lotte pour une entrée diététique et fraîche.....

Voilà encore une de ces salades comme je les aime...légère à souhait.... Un plat complet servi soit, en entrée ou bien encore en plat froid. De la joue de lotte, mêlée à de bons ingrédients, plein de vitamines. Je sais, les mariages que je concocte sont...

Posté par nicolepassions à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mangue, vinaigre balsamique, entrée, menthe, kiwi, salade, huile d'olive, céréales, joue de lotte

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