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Infusion aux fruits secs......Un dessert en toute simplicité!

J'ai reçu bocal pour infusion de E-GASTRONOMIE et en le dégustant chaud, l'autre jour, je me suis dit: Et si je l'utilisais pour un petit dessert? Voilà, c'est chose faite...... Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 mn Réfrigération et macération: 2 à 3...

Posté par nicolepassions à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, cannelle, figue, vanille, datte, cranberrie sechée, pruneaux, infusion, violette in love

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7 octobre 2014

Une mousse aérienne au café et sa nougatine aux noix....Elle va vous faire craquer....

J'ai reçu un envoi de cafés "grand cru" originaire des hauts plateaux de St Domingue. Ce café, en plus d'être une perle aromatique, a la particularité d'être le produit de l'association d'un expert du café français et d'un ingénieur agronome dominicain...

Posté par nicolepassions à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mousse, noix, café, nougatine, crème de liqueur biscuit

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6 octobre 2014

Corolle de lentilles, cranberries, raisin muscat, pommes, poires, roquette,et chèvre habillé de lard .........

J'adore les lentilles et je recherche souvent des idées originales pour les déguster. Aujourd'hui, c'est une petite salade que je vous propose, surmontée d'un crottin de chèvre chaud. La lentille verte du Puy AOP est le caviar des lentilles. Pas besoin...

Posté par nicolepassions à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pommes, entrée, raisin, brick, crottin, cranberries, lentille verte du puy, corole

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5 octobre 2014

Le top 5 de vos articles préférés du mois de septembre.........

Avant de vous dévoiler le top 5 de septembre, je voudrais vous remercier pour votre indéfectible fidélité. Je m'investis beaucoup dans mes passions afin de vous offrir des billets de qualité. Cela me prends beaucoup de temps et d'énergie et il est vrai...

Posté par nicolepassions à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, art de la table, septembre, top 5

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4 octobre 2014

Retour en douceur.....Avec une sortie et un concours.....

Bonjour mon cher lectorat. Me voilà de retour pour 3 communiqués importants. Je reviendrai lundi pour de nouvelles recettes. J'espère que vous êtes en forme et que votre we sera agréable. Une sortie ce we? Vous voulez participer à un concours de décoration...

Posté par nicolepassions à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours mesa bella, expo tasse assiette

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26 septembre 2014

Petite pause....

Mes chères lectrices et lecteurs, Je ne vais pas pouvoir me connecter durant quelques jours et mon blog sera au repos par la force des choses. Prenez soin de vous en attendant mon retour. Pendant mon absence, n'hésitez pas à vous promener dans les 3 univers....

Posté par nicolepassions à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pause

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26 septembre 2014

Velouté carottes, patates douces et mimolette jeune.....

Il faut s'y faire....le temps des veloutés revient en force et moi personnellement, ça me ravit......J'adore cet apport en légumes, que l'on peut varier à l'infini. Celui là nous a beaucoup plu.... Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients...

Posté par nicolepassions à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, patate douce, carotte, mimolette, bouillon volaille, chantilly kiri

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25 septembre 2014

Une forêt noire revisitée dans une verrine.....

J'ai reçu récemment, de la maison de chocolat WEISS 1kg de chocolat noir. Avec ce chocolat, un défi, comme à chaque envoi. Cette fois ci, il nous faut revisiter les grands classiques du chocolat. Voilà ma 2ème recette de classique revisitée: Forêt noire...

Posté par nicolepassions à 03:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, verrine, cerises, dessert, forêt noire, amaretto

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24 septembre 2014

Un gâteau au chocolat extra et sans beurre...........

Un petit goûter entre amis et bien sûr, la confection d'une gourmandise qui s'impose...... Ce gâteau servira ensuite à une autre recette mais, je ne vous dis rien....En me suivant chaque jour, vous le verrez revisité par mes soins. En attendant, je peux...

Posté par nicolepassions à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, gâteau, goûter, weiss, sans beurre

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22 septembre 2014

Ma table "Romantisme et amicales gourmandises"

Un hommage à 3 amies qui se reconnaîtront, puisque, leurs présents sont mis en scène sur cette table que j'ai eu un plaisir fou à réaliser... Merci à Eliane, Nicole et Vanessa.............Vous m'avez touchée en plein coeur! Cette table est pour vous.......

Posté par nicolepassions à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table, art de la table, gourmandise, romantisme

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