Articles populaires – NICOLE PASSIONS

filet mignon de veau aux pêches accompagné de ses crêpes de maïs....

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de veau dégraissé 4 pêches jaunes 2+ 2 c à soupe de miel 1 cm de gingembre frais râpé cannelle 1 demi bouillon de poule dégraissé 1 oignon sel et poivre huile d'olive Coupez le filet en médaillons de 3 cm environ...

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Tags: miel, pêches, gingembre, nicole passions, blog passion, cannelle, photo culinaire, crêpes de maïs, filet mignon veau

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30 juin 2010

Un doux cocktail pour ces températures estivales.....

Une doux breuvage pour étancher votre soif ...... Je vous ai préparé un petit cocktail à base de pastèque, agrumes ,sirop et glaçons. Désaltérant et si frais ...... .que vous en redemanderez ! Pour 1 litre de boisson environ 1/4 de pastèque 2 jus de citrons...

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Tags: citron, nicole passions, blog passion, été, photo culinaire, boisson, cocktail, pastèque, sirop

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28 juin 2010

Le melon en grande pompe.................

Une recette un peu délicate à réaliser mais qui se fait remarquer forcément..... Ingrédients pour 4 personnes pour le biscuit 40g de beurre60 gr de tuc2 tranches de jambon Serrano pour le bavarois de chèvre 300 gr de chèvre frais10 gr de gélatine140 ml...

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Tags: chèvre frais, nicole passions, blog passion, gelatine, entrée, melon, photo culinaire, sucré salé, tuc

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9 juillet 2010

Une entrée très estivale......

Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette200 gr de fromage frais3 c à soupe de fromage blanc45 gr de pignons de pinssel et poivre et un peu de paprika Mélangez le fromage frais avec le fromage blanc afin d'obtenir un mélange onctueux.Salez et poivrez,...

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Tags: fromage blanc, courgettes, nicole passions, blog passion, recette, entrée, photo culinaire, fromage frais, pignons de pins

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7 juillet 2010

Déclinaison fraise version " Romantisme".....

Ingrédients pour 2 personnes 30 cl d'eau 4 c à soupe de lait régilait écrémé en poudre 10 grosses fraises 2 boules de glace à la fraise 2 boules de glace à la vanille Mettre au blender et mixez jusqu'à obtention d'un nectar mousseux. Servez aussitôt Simple,...

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Tags: fraises, nicole passions, laiton, glace vanille, photo culinaire, blender, boisson été, milk shake, vanille fraise

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19 juillet 2010

Les filets de sole à mon idée...Totale improvisation!

Un petit plat diététique et sans prétention mais qui fait son petit effet... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de soles 4 tranches de saumon fumé basilic sel, poivre jus d'un citron thym et romarin huile d'olive 16 tomates cerises pour faire 4 brochettes...

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Tags: courgettes, nicole passions, basilic, poisson, photo culinaire, recette diététique, romarin, sole, thym

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23 juillet 2010

Un méli mélo de tomates concombre....

Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre2 c à café de ciboulette hachée4 tomates pelées et concassées4 c à café d'huile d'olive vierge extra20 cl de crème liquide entière4 carrés frais genre gervais3 pincées de selpoivre8 feuilles de basilic Faites bouillir...

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Tags: tomate, crème, concombre, nicole passions, entrée, photo culinaire, fromage frais, huile olive vierge

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29 juillet 2010

Les poivrons grillés, vous aimez? sans peau c'est digeste.....

Ingrédients pour 4 personnes 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 bouillon cube déshydraté 1 gousse d'ail 1 petit oignon 125 gr de mozzarella huile d'olive de très bonne qualité piment de Cayenne moulu sel, poivre Lavez les poivrons soigneusement les...

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Tags: nicole passions, blog passion, recette, basilic, entrée, photo culinaire, poivron grillé, velouté poivron, mozzarella

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10 septembre 2010

Le duo de l'aubergine

J'ai réalisé un caviar d'aubergine nature puis je l'ai travaillé pour en faire de petits savarins ovales et carrés avec les empreintes Demarle Recette du caviar Pour 4 personnes 3 grosses aubergines huile d'olive curry sel, poivre Lavez soigneusement...

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Tags: nicole passions, blog passion, entrée, photo culinaire, demarle, aubergine, caviar aubergine, empreinte silicone, savarin

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28 juillet 2010

Mon veau au chorizo

Veau au chorizo Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau très fines200 gr de tome de Savoie Salsa olives aux poivrons 10 tranches de chorizo coupées fines2 verres de vin blanc sec Déposez sur chaque tranche de viande une tranche de chorizo et...

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Tags: nicole passions, blog passion, plat raffiné, veau, photo culinaire, chorizo, piccata, recette viande, tome de savoie

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16 septembre 2010

Fromage à tous les étages....

Ingrédients pour 2 personnes 100 gr de gorgonzola 150 gr de chèvre frais 2 c à café de confitures de cerises noires 5 brins de ciboulette 5 noix sel, poivre 2 tranches de pain de mie Faites griller 2 tanches de pain de mie Découpez avec la forme du carré...

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Tags: chèvre frais, ciboulette, nicole passions, blog passion, noix, photo culinaire, confiture cerise noire, gorgonzola, recette fromagère

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20 août 2010

Une dernière petite recette au fruit d'or...... Très bon WE à vous

Ingrédients pour 4 personnes 4 beaux morceaux de filet mignon de veau ou porc taillés en grenadins 600 gr de girolles 600 gr de mirabelles dénoyautées, un jus de citron huile d'olive et beurre sel poivre ( mille et une épices ) ou autre gingembre moulu...

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Tags: nicole passions, blog passion, mirabelle, girolles, photo culinaire, plat de viande, fruit d'or, grenadin de veau, recette salée sucrée

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14 octobre 2010

DUKAN dans l'air du temps......

Certaines de mes visiteuses me demandent de leur concocter des recettes adaptées à leur régime. C'est ainsi que, depuis quelques temps et cela en étroite collaboration avec mon Partenaire LA FEE REGIME je m'efforce de répondre à vos demandes. Aujourd'hui...

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Tags: blog nicole passions, photo culinaire, demarle, régime, fromage blanc0%, oeuf à la neige, omelette roulée au saumon, protéine, recette dukan

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9 décembre 2010

Mon petit doigt me dit que vous allez craquer........

Contours de cupcakes, diamants comestibles, flocons en sucre, père Noël en sucre, feutre alimentaire pour écrire sur vos gâteaux, flocons en chocolat blanc . Savez vous d'où viennent toutes ces décos merveilleuses pour vos gourmandises ????? De l'une...

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Tags: patisserie, blog nicole passions, photo culinaire, cupcake, decor gateau, dimant alimentaire, découpoir papillon, feutre alimentaire, flocon sucre

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17 décembre 2010

Etoile des neiges......à la cannelle

Ingrédients pour 60 pièces 3 blancs d'œufs200 gr de sucre glace400 gr d'amandes en poudrepulpe d'1/2 gousse de vanille1/2 cuillère à café de cannelleEn outre 100gr d'amandes moulues pour l'abaisse. Montez les blanc en neige ferme.Ajoutez le sucre glace...

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Tags: dessert, cannelle, blog nicole passions, biscuit, photo culinaire, poudre amande, bredele, gateau noel, petit four sec

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14 janvier 2011

Un paradis acidulé en bouche............

Ingrédients pour la tarte au citron meringuée pour la pâte 250 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 125 gr de beurre Pour la crème au citron 5 jaunes d'œufs 3 blancs d'œufs 1 c à soupe de maïzena 5 c.à soupe de crème liquide 100 gr de sucre glace...

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Tags: meringues, blog nicole passions, pâte sablée, tarte, photo culinaire, dessert citron, citron bio, crème citron, tarte citron

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2 février 2011

Des crêpes qui secouent l'ordinaire.........

Crêpes aux pommes, pain d'épices et caramel Crêpes lemon curd et clémentines confites Pour cette fête de la crêpe, j'ai préparé 2 petits gâteaux ( diamètre des crêpes, 10 à 12 cm) L'un est décliné à la pomme, pain d'épices et caramel, avec une pâte à...

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Tags: pommes, lemon curd, blog nicole passions, crêpe, photo culinaire, chandeleur, clémentine confite, gâteau de crêpe, sucre pain épice

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4 novembre 2012

Le top 5 des recettes d'octobre.................

Je voulais vous signaler une fonction supplémentaire sur mon blog. Certaines d'entre vous l'ont remarquée et ont voté. Je les remercie car cela me permet de savoir ce qui vous plait le plus Vous avez la possibilité de noter mes recettes en fin de billet...

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Tags: blog nicole passions, octobre, marbré zébré, meilleures recettes, top5, cookie chocolat menthe, raviole épinard saumon, tarte fromage, transparence pommes