chantilly - NICOLE PASSIONS

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Un Sunday "maison" sans sorbetière......Trop trop bon! Irrésistible!!!!

J'ai enfin testé le "Sunday" du célèbre fast food que tout le monde connait bien. Une crème glacée onctueuse à souhait...... Quand j'ai vu chez 750 gr, la recette, je me suis de suite mise au travail, tout d'abord, par simple curiosité. Puis, au moment...

Posté par nicolepassions à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, dessert, régilait, amandes, cacahuètes, sunday

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19 mai 2015

Une autre pavlova......très chocolat et fruits rouges...

Je suis fan de pavlovas....autant que vous le sachiez! Ce dessert est, si craquant, onctueux et terriblement gourmet... J'ai testé une version, meringue chocolatée et son petit coulis noir..... Hummmm! comment ne pas se laisser entraîner vers ce moment...

Posté par nicolepassions à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, framboises, cacao, fraises, meringue, pavlova

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27 avril 2015

Sa Majesté: La pavlova au lemon curd, fraises, framboises, kiwis et chantilly au Limoncello......

Voilà un dessert somptueux qui fera son petit effet sur votre table. La Pavlova, baptisée ainsi en l'honneur de la célèbre "danseuse étoile" Russe , Anna Pavlova. Dessert léger et rafraîchissant, digne des grands restaurants et pourtant, si simple à réaliser....

Posté par nicolepassions à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboises, meringues, fraises, dessert, lemon curd, menthe, kiwi, limoncello, pavlova

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9 avril 2015

Mille-feuilles de truite fumée......

Il y a quelques temps, j'ai reçu le nouveau produit "OVIVE" De très longues tranches de truite, coupées en une forme de tranchage, unique à ce jour, pour faciliter la vie en cuisine et permettre ainsi, de créer d'innombrables recettes. J'ai trouvé cette...

Posté par nicolepassions à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, citron, pommes, entrée, endive, fenouil, truite fumée, ovive

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27 février 2015

Croustillants pralinés mangue chocolat.......Chantilly noix de coco.....Un délice!

Voilà le dessert servi à mes invités du we dernier. Un craquant praliné surmonté d'une couche de mousse à la mangue, d'une mousse au chocolat et d'une chantilly noix de coco. Hummmmmmmmmmm!!!!!!!!! Pendant que j'y pense, demain une surprise qui vous plaira,...

Posté par nicolepassions à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, mangue, dessert, gavottes, noix de coco, culin'aide, e gastronomie, larousse, perles mangue, push cake gourmand

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25 février 2015

Panna cotta de haricots blancs, coulis de roquette et chantilly de cantal...

Hier, j'ai planché sur le concours Raynal-Roquelaure et c'est quasiment sur le fil que je rends mon travail. J'ai essayé d'être imaginative, économe tout en donnant à mon plat, un côté festif. J'ai utilisé les produits envoyés par Raynal-Roquelaure. Mission...

Posté par nicolepassions à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, panna cotta, cantal, jeu concours, roquette, haricots blancs, raynal roquelaure

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18 février 2015

Un "nid d'abeille" qui rime avec petite merveille..........Dernier jour pour participer au concours St Valentin

Voilà encore un gâteau que je voulais tester depuis longtemps. C'est chose faite sauf que, je n'avais plus de crème à la maison et comme c'était un jour où il avait beaucoup neigé, j'ai réalisé ce délice avec les moyens du bord. De ce fait, chez moi c'est...

Posté par nicolepassions à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, gâteau, levure de boulanger, crème pâtissière, boulangerie, nid d'abeille

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9 février 2015

Mon gâteau "Damier"....Une nouvelle tuerie!!!!

Depuis longtemps, je voulais tester ce gâteau qui m'intriguait. J'y pensais puis j'oubliais. Mais, ce we, nous étions invités et je devais réaliser un gâteau. Ne voulant pas céder à la facilité, je me suis lancée dans l'aventure "gâteau DAMIER". Pas si...

Posté par nicolepassions à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, cacao, dessert, gâteau, vanille, vidéo, ganache, saint valentin, jeu-concours fête des mères, damier

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9 janvier 2015

Une boule transparente pleine de gourmandises et un jus de pommes chaud aux épices......

Un petit dessert pour ma copinaute Nicole et sa petite famille.... Un moment de douceur.... Un petit moment de bonheur...... Juste Merci.... Il y a quoi dans ma boule de Noël gourmande? Une pannacotta mandarine, cubes de kiwis et de mandarine, chantilly...

Posté par nicolepassions à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, panna cotta, dessert, nougat, kiwi, table et déco, arôme naturel framboise, mandarine, culin'aide, boule plastique

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20 décembre 2014

Panna cotta calisson framboises

J'adore les panna cotta et je me rends compte que ce dessert fait, en général, l'unanimité. Cette fois ci j'ai utilisé pour parfumer ma crème un peu d'arôme de calisson. Hummmmmmm! Trop bon!!! Un petit coulis de framboises, surmonté d'une chantilly agrémentée...

Posté par nicolepassions à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, panna cotta, dessert, calisson, culin'aide, e-gastronomie, perle framboise

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