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Ma table "fleurs du jardin" + CONCOURS TABLE ET DESSERT FETE DES MERES

Un petit dîner improvisé entre amis et une petite interrogation....Que vais je faire comme table? Pas trop de temps de réfléchir et donc, quelques fleurs qui s'offrent à moi dans le jardin, bien triste, de ce printemps. Un peu de pommier du Japon, des...

Posté par nicolepassions à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table, art de la table, concours table, fleurs du jardin, concours dessert, fete des mères

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10 mai 2013

Cheesecake au Roquefort, tuc et carré gervais aux poires.......

Une petite entrée pleine de caractère...... Préparation: 25 minutes Réfrigération: 2 heures Ingrédients pour 4 personnes 100g de tuc au sésame 30 gr de beurre 150g de roquefort 200g de mascarpone 1 poire 1 feuille de gélatine 10cl de crème liquide + 1...

Posté par nicolepassions à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, crème, gélatine, roquefort, entrée, tuc

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22 mai 2013

Ma table: "Tendresse pour les mamans"

Pour cette table, j'ai travaillé sur la jolie nappe gagnée lors du concours TRADILINGE avec ma table de Pâques. Pour la revoir: CLIC Dimanche, c'est la fête des mamans et à ce titre je dédie ce décor à toutes celles qui passeront me voir aujourd'hui........

Posté par nicolepassions à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table, art de la table, table et déco, ivoire, fête des mères, tradilinge

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25 mai 2013

Waterzooï de poulet.....Encore une jolie recette Demarle

De bons légumes, du poulet, un plat savoureux............Recette puisée dans mon livre "COOK'IN"de DEMARLE J'ai utilisé mon robot mais, vous pouvez faire cette recette avec vos ustensiles de cuisine, sans problème. Ingrédients: pour 4 personnes Recette...

Posté par nicolepassions à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, poulet, carotte, celeri, oignon, waterzooï

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28 mai 2013

Ma table "FRAGRANCES ROSE et MENTHE" de JEAN VIER

Pour cette table, avec la jolie nappe DONIBANE MENTHE de la maison JEAN VIER, j'avais plusieurs idées mais, je n'ai pas forcément trouvé ce que je cherchais..... Pas grave, je referais une table très prochainement.... Puis, au détour d'un chemin, ces...

Posté par nicolepassions à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, menthe, art de la table, table et déco, jean vier, donibane menthe

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30 mai 2013

Crémeux de foie de canard, melon et crème d'olive au zeste d'orange......Comment j'ai eu l'idée de faire cette recette?

La recette light du jeudi est repoussée à demain car, ce billet, je sais que vous l'attendez... Un menu de grand chef ce WE sur ma table ...... Voyez par vous même.... Un met d'une délicatesse infinie accompagné d'une Blanquette de Limoux. J'ai promis...

Posté par nicolepassions à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, crème d'olive, crémeux foie gras, gourmaneo, menu de chef, zeste d'orange

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6 juin 2013

Velouté de chou-fleur au saumon: Recette light du jeudi....

C'est sans scrupules que je vous propose encore un velouté aujourd'hui Il fait beau mais.............On pourrait encore apprécier ce genre de mets...... Je vous conseille ce velouté vraiment, délicieux et subtil. Faites un beau dressage, et voilà comment...

Posté par nicolepassions à 00:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, velouté, badiane, recette light, chou-fleur, dressage

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2 juillet 2013

Gâteau léger fourré crème mascarpone, mirabelle et bergamote......

De délicieuses mirabelles, cachées sous une couche onctueuse de chantilly au mascarpone parfumée à la bergamote. La Lorraine gourmande est à votre porte..... Préparation: 40 mn Cuisson: 45 mn Préparation: 40 mn Cuisson: 45 mn Pour le gâteau Ingrédients...

Posté par nicolepassions à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, mirabelles, bergamote, blancs d'oeuf

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15 juillet 2013

Qui a gagné le mug personnalisé "Maison du café: Ma tradition"

Avant tout, je remercie Julie qui m'a proposé de vous faire gagner ce lot.... Vous étiez 59 à participer à ce petit jeu rigolo...... Grâce à lui vous avez appris qui vous étiez. Je sais que vous aimeriez toutes gagner ce mug personnalisé mais, malheureusement,...

Posté par nicolepassions à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, jeu, muguet, tradition, maison du café, résultat concours

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15 juillet 2013

Table " Roses ensoleillées"

Une table inspirée par un bouquet de roses jaunes qui a retenu toute mon attention. En général, je ne suis pas très jaune, mais, il y a des exceptions et je dois dire, que le résultat est lumineux au possible. A présent, à vous d'en juger... Partenaire...

Posté par nicolepassions à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: deco tables, perles, table, art de la table, table et déco, roses jaunes

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18 juillet 2013

Crème brûlée au saumon, aneth et sorbet citron vert.....

Facile, rapide, et qui en jette....... Que demander de plus à une recette? C'est une recette que je fais remonter car je l'ai refaite il y a quelques jours et elle remporte toujours le même succès auprès de mes invités.... Elle se prépare autant en entrée...

Posté par nicolepassions à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, entrée, blog nicole passions, crème brûlée, aneth, cassonade

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24 septembre 2013

Tuto: pliage de serviette lotus pour la table " HORTENSIAS SO ROMANTIC"du jour.......

Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé le tuto du pliage. Il suffit de demander et vous aurez........... Je vais essayer de bien vous expliquer ce pliage facile et plein de charme. Je l'ai fait, sur ma table, en repassant ma serviette en tissu entre chaque...

Posté par nicolepassions à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: serviettes, art de la table, pliage, tuto, lotus, table hortensia

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28 septembre 2013

Grand jeu concours: "LE CITRON, C'EST SI BON" Les premières participations sont arrivées.......

A peine le jeu lancé que déjà arrivent les premières participations.... Je rappelle que vous pouvez m'envoyer plusieurs recettes pour multiplier vos chances mais, bien entendu, vous ne pouvez gagner qu'une seule fois. Pensez à bien lire les règles du...

Posté par nicolepassions à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, jeu concours papillon, participations, le citron, salées, sucrées

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8 octobre 2013

Délicieux muffins aux pépites de caramel et pépites de chocolat....

Une version très gourmande des muffins, une version qui déchire.... Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 à 20 minutes 180 g de farine 100 g de sucre 80 g de beurre pommade 2 œufs 1 cuillère à soupe bombée de pépites de chocolat au lait 1 c. à soupe de...

Posté par nicolepassions à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, recette, muffins, pépite chocolat, beurre salé, pépite caramel

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10 octobre 2013

Velouté de panais artichauts camus et son ile flottante poivrée..........

Prince de Bretagne, producteur de légumes frais m’a contacté, ainsi que d'autres blogueuses, il y a quelques jours, afin de participer à une opération: "Cuisinons les légumes" Le but étant, de vous faire découvrir, à travers nos recettes, d'autres façons...

Posté par nicolepassions à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, curcuma, panais, artichauts, blanc en neige, camus

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11 novembre 2013

Pannacotta façon Ispahan: litchi, perles de rose et or, coulis de framboises.......

Pierre Hermé nous a sensibilisé à cette douce association de saveurs et j'ai eu envie d'utiliser ces mêmes parfums autour d'une pannacotta à ma façon. Une douceur infinie en bouche..... Un mélange d'une subtilité incomparable... Un véritable cadeau pour...

Posté par nicolepassions à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pannacotta, coulis framboise, culin'aide, isapahan, gourmanéo, perle de rose et or

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29 novembre 2013

Risotto au citron confit, gingembre et basilic.....

En ce moment suis très peu présente car quelques problèmes familiaux importants à résoudre......... J'en profite pour remercier toutes les personnes qui me laissent des commentaires en ce moment, malgré ma très faible implication en tout ce qui concerne...

Posté par nicolepassions à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, basilic, risotto, citron confit, riz arborio, gourmaneo

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29 décembre 2013

Macarons meringue française, ganache montée rose ou lavande......

Difficile de terminer l'année sans une petite série de macarons..... Rose et lavande cela vous tente? Personnellement, j'affectionne particulièrement ces parfums aux notes fleuries.... J'ai réalisé, pour les fourrer, une ganache montée chocolat blanc...

Posté par nicolepassions à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, macaron, lavande, coques, ganache montée, meringue française

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2 janvier 2014

De jolis produits reçus cette semaine........

J'espère que vous êtes bien installés dans cette nouvelle année 2014...... De quoi encore réaliser de jolies créations, que ce soit en "ART DE LA TABLE" ou "EN PLATS RAFFINES"..... Un grand merci à CULIN'AIDE et AUX ÉDITIONS DE SAXE par l'intermédiaire...

Posté par nicolepassions à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, culin'aide, arômes, editions de saxe, livres, pliage de serviette

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16 janvier 2014

Mousseux café trop trop bon..........

Une mousse onctueuse sur un délicieux café..... Recette provenant du COOK'IN DEMARLE et à refaire sans modération.... Peut se faire avec un blender aussi. Une recette que j'avais complètement oubliée au fond de mon blog............ Préparation: 5 minutes...

Posté par nicolepassions à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, café, boisson, demarle, cook'in, mousseux

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1 février 2014

Crêpe farcies jambon, maïs, comté et béchamel........

Hummmmmmmmm!!!! ça va humer bon les crêpes dans bien des maisons ce dimanche....Un moment toujours apprécié par les petits et les grands.... Voilà une nouvelle idée que nous avons testée et approuvée. Préparation: 60 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients...

Posté par nicolepassions à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, béchamel, chandeleur, comté, maïs, pâte à crêpe

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11 février 2014

Tarte au Maroilles avec une pâte levée......Un pur délice venant du Nord, une spécialité incontournable!

Depuis quelques temps, j'avais très envie de tester cette tarte très connue, dans le Nord de la France. J'ai trouvé du Maroilles, ce fromage immortalisé dans le film "Les Ch'tis"" Je cherchais la vraie recette et comment avoir la meilleure des sources...

Posté par nicolepassions à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, tarte, maroilles, pâte levée, recette du nord

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16 février 2014

Ma table" Champ de tulipes rouges"

Beaucoup d'entre vous,(et ça c'est mon petit doigt qui me l'a dit), aiment les tulipes et je voulais rendre hommage à ces fleurs qui dansent dans les vases.... Un hymne au printemps et du soleil dans les maisons.... Avez vous ressenti ce bien-être tout...

Posté par nicolepassions à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table, art de la table, table et déco, photophore, la fée dinette, tulipes

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18 février 2014

Les beaux produits à sublimer de E-GASTRONOMIE.......

Mon fidèle partenaire E-GASTRONOMIE me demande de façon régulière, de tester et mettre en valeur ses beaux produits "d'épicerie fine". Je le fais toujours avec un très grand plaisir..... J'ai reçu hier: 1 verrine de crabe wakamé et condiments d'Orient...

Posté par nicolepassions à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, épicerie fine, crabe, e-gastronomie, miel de miellas, sel de camargue

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24 février 2014

Fondants potimarron, chèvre et comté.....

Bientôt sera terminé le temps des courges pour faire place aux légumes de printemps........ C'est toujours ce que je regrette de l'hiver, ces courges savoureuses et variées.... J'en profite donc pour vous donner la recette de ces jolis petits fondants...

Posté par nicolepassions à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre frais, muscade, potimarron, fondant, régilait, comté

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