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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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19 juin 2023

Verrine petits pois menthe, rillettes de thon yuzu, fraises......

Verrine petits pois menthe, rillettes de thon yuzu, fraises......
Coucou tout le monde, Cette semaine, j'ai reçu un joli colis de mon partenaire VANI SAVEURS et je le remercie chaleureusement pour sa confiance. Il y avait de la vanille mais pas que... Je vous détaillerai chaque produit lors de mes recettes à venir.......
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15 mai 2023

Tarte fraises chocolat blanc et chantilly pistache.....

Tarte fraises chocolat blanc et chantilly pistache.....
Coucou tout le monde, J'espère que vous êtes en forme en ce début de semaine. Pour les fans de fraises, voilà une recette pleine de douceur et remplie de gourmandise. Si vous aimez le chocolat blanc, n'hésitez pas à tester cette recette délicate qui permet...
4 mai 2023

Gâteau hyper moelleux amandes, yaourt, bluets ....

Gâteau hyper moelleux amandes, yaourt, bluets ....
Coucou tout le monde, Aujourd’hui, je vous propose un gâteau vraiment délicieux, réalisé avec des bluets, trouvés chez mon primeur. Le bluet est un petit fruit violet, semblable à la myrtille, Il séduit autant pour sa couleur, que pour son goût délicatement...
16 octobre 2023

Une table "juste pour le plaisir"....

Une table "juste pour le plaisir"....
Coucou tout le monde, Un lundi ensoleillé mais nettement plus frais et une envie de dresser une table, juste pour le plaisir... J'ai rassemblé quelques objets des collections de Becquet qui datent de quelques années et que j'affectionne toujours autant....
18 mars 2022

Tarte feuilletée individuelle aux pommes, croustillante et bluffante dans son montage!...

Tarte feuilletée individuelle aux pommes, croustillante et bluffante dans son montage!...
Coucou tout le monde, Je vous propose, pour le we, un dessert facile, vite fait mais, oh! combien original dans son montage. De la pâte feuilletée pour cette tarte aux pommes individuelle, un peu de miel, une rondelle de pomme, un peu de sucre vanillé,...
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3 janvier 2022

La galette des rois aux pommes et cannelle...Un délice!

La galette des rois aux pommes et cannelle...Un délice!
Coucou tout le monde, Nous y sommes! Hier, vous avez été nombreuses et nombreux à fêter les rois, en petits comités. Pour bien débuter l'année 2022, la traditionnelle Épiphanie permet une nouvelle fois de réunir la famille ou les proches autour d'une...
8 février 2021

Ma nouvelle table: Une Saint Valentin si particulière.....

Ma nouvelle table: Une Saint Valentin si particulière.....
Coucou tout le monde, Cette année 2021, verra une version de la fête das amoureux, complètement inédite... En effet, un climat bien spécial et anxiogène règne, depuis presque un an, sur la planète et a bouleversé nos vies... Les restaurateurs n’accueilleront...
16 décembre 2020

Spaetzles au boudin blanc, pommes, marrons et pain d'épices.......

Spaetzles au boudin blanc, pommes, marrons et pain d'épices.......
Coucou tout le monde, Sommes déjà le 16 décembre et Noël est à nos portes. Pour l'occasion des fêtes, mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER, m'a demandé de créer 4 recettes à base de l'une de leurs spécialités: - les spaetzles à la truffe d'été. Vous pourrez...
9 novembre 2020

Poulet au miel, cidre pommes et noix et cèpes......

Poulet au miel, cidre pommes et noix et cèpes......
Coucou tout le monde, J'espère que vous allez bien en ce début de semaine... Dans mon congélateur, me restait des cuisses de poulet fermières. Comme en ce moment j'évite de sortir plus qu'il ne faut et du coup j'en profite pour exploiter au mieux les...
22 novembre 2020

Ma nouvelle table: "Les rennes de Noël" Vidéo pliage de serviette "sapin"

Ma nouvelle table: "Les rennes de Noël" Vidéo pliage de serviette "sapin"
Coucou tout le monde, J'espère que vous tenez bon et que ce confinement n'est pas trop difficile. Moi je cuisine et je dresse de jolies tables. Dommage de ne pouvoir inviter personne à s'y asseoir mais, soyons patients.... Voilà ma 2ème table en collaboration...
5 novembre 2020

Cupcakes marrons et marmelade d'oranges ....

Cupcakes marrons et marmelade d'oranges ....
Coucou tout le monde, J'espère que vous allez bien et que le confinement de chacune et chacun, se passe le mieux possible. Je vous présente aujourd'hui: SUCRENATURE C'est une boutique en ligne qui vous propose du sucré bio et artisanal. Leurs produits...
26 octobre 2020

Mousse au chocolat à la pâte à tartiner et à l'orange inratable.....

Mousse au chocolat à la pâte à tartiner et à l'orange inratable.....
Coucou tout le monde, Je vous propose de commencer la semaine en douceur car, je crois que l'on en a toutes et tous grandement besoin.... Une petite mousse au chocolat, parfumée à l'orange..Un concentré de bonheur pour nos papilles délicates, un nuage...
20 août 2020

Verrine sardine, fromage frais, basilic poivrons confits et tapenade noire....

Verrine sardine, fromage frais, basilic poivrons confits et tapenade noire....
Coucou tout le monde, Comme promis, voilà une petite recette faite avant ma mauvaise chute... Il m'en reste 3 en réserve et j'espère qu'après, je pourrai à nouveau évoluer en cuisine, librement. Encore une verrine que nous avons apprécié avec ce bel été....
7 août 2020

Verrine concombre/betterave menthe fraîche, yaourt à la grecque et perles au jus de citron...

Verrine concombre/betterave menthe fraîche, yaourt à la grecque et perles au jus de citron...
Coucou tout le monde, Je reviens "clopin clopan" car, suite à ma mauvaise chute du 19 juillet, je me retrouve avec une entorse du genou et une fracture du plateau tibial. Je ne me suis pas loupée et me voila donc prolongée de mon immobilisation initiale.......
17 juin 2020

Tarte flambée pois gourmands, tomates cerise, lardons, pignons de pin, basilic

Tarte flambée pois gourmands, tomates cerise, lardons, pignons de pin, basilic
Coucou tout le monde, Suite suggestions apéritives à base de tartes flambées... Pour revoir la recette d'hier CLIC Mon partenaire, TRAITEUR SCHNEIDER m'a envoyé, des fonds pour tartes flambées ou flammenkuches format apéritifs. Elles étaient accompagnée...
22 mai 2020

Taboulé de chou fleurs râpé...Un réel délice! A faire sans faute....

Taboulé de chou fleurs râpé...Un réel délice! A faire sans faute....
Coucou tout le monde, J'espère que vous allez bien en ce long we de l'Ascension. Je vous présente, aujourd'hui, un joli colis réceptionné ce matin. J'ai reçu un magnifique coffret d'huiles d'olive CARAPELLI. Cette grande maison habille sa gamme d'huiles...
11 mai 2020

Minis cakes au chocolat blanc lavande fraises, framboises, groseilles....

Minis cakes au chocolat blanc lavande fraises, framboises, groseilles....
Coucou tout le monde, Lundi 11 mai, date officielle du déconfinement. Faites au mieux pour vous et les autres...Je vous fais confiance... Une petite recette pleine de saveurs douces mêlées. Une pâte à base de chocolat blanc qui emprisonne de bons fruits...
10 mai 2020

Râpés de pommes de terre au basilic, fondue de poivrons et courgettes rissolées...

Râpés de pommes de terre au basilic, fondue de poivrons et courgettes rissolées...
Coucou tout le monde, Dernier dimanche de confinement....N'oubliez pas de rester prudents... 2 ème recette pour le mois de mai, réalisée en collaboration avec mon partenaire: TRAITEUR SCHNEIDER. Voir la 1ère CLIC Chaque mois, il me propose de relever...
6 mai 2020

Gâteau mousse au chocolat, orange sans farine, fraises et chantilly avec son petit coulis de fraises....

Gâteau mousse au chocolat, orange sans farine, fraises et chantilly avec son petit coulis de fraises....
Coucou tout le monde, Un autre jour qui commence, plein d'espoir pour des jours meilleurs...On y croit et on se protège au mieux. Je continue à vous partager mes petites recettes, pleines de douceur et de délicatesse. Ce petit déssert léger chocolat fraises...
27 avril 2020

Carrés délicieux au citron de Menton.....

Carrés délicieux au citron de Menton.....
Coucou tout le monde, Un nouveau jour.... Une nouvelle semaine.... Ces moments délicats nous apprennent à apprécier l'instant présent...du mieux que l'on peut... J'espère que votre moral n'est pas trop malmené et que vous tenez le coup. Continuez à prendre...
10 avril 2020

Gâteau fromager, marbré et zébré des confinés.....

Gâteau fromager, marbré et zébré des confinés.....
Coucou tout le monde, J'espère que vous et vos proches allez bien.... Je ne réponds pas beaucoup en ce moment à vos cmmentaires mais les lis tous. Merci du fond du coeur à celles qui prennent du temps à rédiger des mots bienveillants....ça donne des ailes......
24 avril 2020

Tarte aux yaourt, myrtilles et pralines roses....Omnicuiseur ou four traditionnel!

Tarte aux yaourt, myrtilles et pralines roses....Omnicuiseur ou four traditionnel!
Coucou tout le monde, Qui dit "confinement" dit aussi: trouver des trésors dans les congélateurs et les placards. C'est ainsi que j'ai retrouvé ces myrtilles, jalousement gardées, depuis quelques mois. Merci à Michel, pour ce trésor qu'il a cueilli avec...
30 mars 2020

Gnocchis à l'ail des ours....

Gnocchis à l'ail des ours....
Coucou tout le monde, Ma seule sortie durant le confinement est un petit coin, juste derrière chez moi. A 200 mètres de mon domicile, un endroit plein d'ail des ours. Quand on connaît cette petite plante, on sait combien on va se régaler... Par contre,...
16 avril 2020

La Degusta Box Anniversaire!

La Degusta Box Anniversaire!
Coucou tout le monde! Les jours se suivent , se ressemblent mais, on s'occupe au mieux dans nos maisons. Je range beaucoup, je fais mon nettoyage de printemps et je créé pour rester en contact étroit avec vous...C'est rassurant! Merci de me suivre chaque...
13 janvier 2020

Mini-tourtes pommes, miel, spéculoos!!!!

Mini-tourtes pommes, miel, spéculoos!!!!
Coucou du lundi, Il m'est venu, ce we, une petite idée gourmande, avec une pâte feuilletée qui me restait. De petites tourtes aux pommes dans des empreintes à briochettes....ça vous dit? Une nouvelle façon de déguster une tarte aux pommes, mêlée de brisures...
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