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Dos de cabillaud au four, citron confit, celeri branche, amandes effilées, tomates.....

De petits dos de cabillaud vraiment savoureux avec ce mariage de saveurs. Je suis très "poisson"et j'aime imaginer des recettes qui nous régalent. Le dos de cabillaud est super quand, on craint les arêtes...... Alors, voici notre repas d'hier midi. J'ai...

Posté par nicolepassions à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, citron confit, céleri rave, dos cabillaud, amande éffilée, pâtotto, épices à tajine

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6 décembre 2014

Aujourd'hui, c'est la Saint Nicolas, fête chère à mon coeur.....Que ça sent bon le pain d'épices par ici....

En Lorraine, beaucoup de manifestations en ce jour de la Saint Nicolas et des odeurs de pains d'épices dans toutes les maisons.... Saint patron et protecteur des enfants et de la Lorraine.......... Mon enfance a été bercée par cette légende et ses coutumes.......

Posté par nicolepassions à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu concours, laguiole, desserbox, deejo, formes, pains d'épices, st nicolas

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18 décembre 2014

Mon foie gras aux pommes noix et raisins........

Il est difficile de penser aux fêtes de fin d'année sans évoquer le foie gras. Le faire soit même n'est pas compliqué mais l'important est de choisir un foie de belle facture car sinon, vous risquez d'être très décu(e)s. Pour ma part, j'ai travaillé le...

Posté par nicolepassions à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, noix, raisins secs, foie gras cru, cellier du perigard, chutney oignon, recette Noël

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13 décembre 2014

Quelques petites douceurs sur vos tables de fêtes. 27 recettes........Bredeles, macarons et autres.....

Les fêtes de Noël sont l'occasion de tester plein de petites douceurs à offrir ou à mettre sur vos tables. Optez pour le "fait maison" , rien n'est meilleur. Un petit récapitulatif de recettes puisées dans mon blog.......Pour vous séduire! Un clic sur...

Posté par nicolepassions à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, Noël, fêtes, biscuits rose, macarons, bredeles, douceurs

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20 mai 2014

Une verrine de fraises, sirop de cassis et meringue onctueuse.....

Des verrines divinement douces et fruitées. Un soupçon de sirop de cassis pour humecter les fraises et une meringue qui recouvre tout ce petit monde....... Vous l'avez compris: "Le petit Jésus en culotte de velours".... Préparation: 10 minutes Ingrédients...

Posté par nicolepassions à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, meringues, fraises, dessert framboises, protegg, blancs d'oeuf, sirop cassis

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21 janvier 2015

Mini tartelettes au citron et meringuées......

Voilà le dernier dessert proposé à mon goûter, lors du passage de Nicole ou Missgleniandco et sa petite famille, dans ma région. Moi, je suis fan de ces tartelettes et je n'en fais pas trop souvent, pour ne pas être tentée. De beaux souvenirs gravés dans...

Posté par nicolepassions à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringues, dessert, concours, tartelette, moule demarle, saint valentin

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23 janvier 2015

Paysages d'hiver pour changer des recettes....La nature est parfois magique!

En ce moment, l'hiver sévit, et offre parfois des paysages de toute beauté. Parfois aussi il créé de gros problèmes sur les routes et beaucoup galèrent..... Soyez prudents! Pour ma part, quand je peux, je me balade dans mes parcs préférés pour voler quelques...

Posté par nicolepassions à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photo, nature, concours, hiver, jeu, saint valentin, givre

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25 janvier 2015

Gâteau invisible aux pommes et aux poires....Un pur délice!

Voilà un gâteau que je vois, depuis longtemps sur la blogosphère à tel point que je me demande toujours si je ne suis pas la seule à ne pas l'avoir réalisé. Chaque fois, je me dis, il faut le faire! Il est en plus d'être délicieux, déculpabilisant car,...

Posté par nicolepassions à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pommes, concours, vanille, saint valentin, dessert fruits, gâteau invisible

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29 janvier 2015

Filet de poulet aux endives braisées à l'orange, sauce moutarde.....

Encore un petit plat de poulet que nous avons beaucoup apprécié. Marié à l'endive et à l'orange, cette viande blanche prend une saveur toute particulière.... Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes 2 endives 1 gros filet...

Posté par nicolepassions à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, filet mignon, poulet, orange, plat, moutarde à l'ancienne, endives

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5 mars 2015

Muffins aux céréales provençale, céleri et cabillaud.....

Mon partenaire BLOCH vient de sortir de nouvelles céréales réellement savoureuses. J'ai eu l'honneur de les tester en avant-première et de créer 3 recettes. Je peux vous dire qu'elles sont excellentes et que cet été, elles vont faire rage.... Préparation:...

Posté par nicolepassions à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, poisson, cabillaud, bloch, papillon magique, céréales provençale, muffins salés

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25 février 2015

Panna cotta de haricots blancs, coulis de roquette et chantilly de cantal...

Hier, j'ai planché sur le concours Raynal-Roquelaure et c'est quasiment sur le fil que je rends mon travail. J'ai essayé d'être imaginative, économe tout en donnant à mon plat, un côté festif. J'ai utilisé les produits envoyés par Raynal-Roquelaure. Mission...

Posté par nicolepassions à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, panna cotta, cantal, jeu concours, roquette, haricots blancs, raynal roquelaure

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30 mars 2015

Ma table "Lapinoux et pâquerettes"

Une table pour vous donner quelques idées pour Pâques.... Le compte à rebours à commencé. Cette table est surtout composée de fleurs..... Je l'ai voulue gaie, pleine de pâquerettes..... et de lapinoux craquants. De petits oeufs en sucre et de petites...

Posté par nicolepassions à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table, art de la table, Pâques, jeu concours papillon, ma table parfaite, lapin pâques, pâquerette

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17 avril 2015

Saucisse de Toulouse, écrasé de pommes de terre, haricots blancs façon festive....

La Maison LASCOURS m'a envoyé plusieurs produits à sublimer dont, une saucisse de Toulouse. Voilà le plat dégusté pour l'occasion. Un régal, car les produits sont de belle facture...... Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par nicolepassions à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: perles, pommes de terre, truffe, ecrasée pomme de terre, haricots blancs, echalote, saucisse toulouse

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3 juin 2015

Un Sunday "maison" sans sorbetière......Trop trop bon! Irrésistible!!!!

J'ai enfin testé le "Sunday" du célèbre fast food que tout le monde connait bien. Une crème glacée onctueuse à souhait...... Quand j'ai vu chez 750 gr, la recette, je me suis de suite mise au travail, tout d'abord, par simple curiosité. Puis, au moment...

Posté par nicolepassions à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, dessert, régilait, amandes, cacahuètes, sunday

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28 mai 2015

Filets de cabillaud en papillote et sa poêlée de champignons et asperges sauvages.....

Les asperges sauvages sont d'actualité en ce moment.... J'adore les cuisiner et je les trouve jolies dans une assiette. Je les ai mariées avec des champignons de Paris et des tomates cerises, pour accompagner mes filets de cabillaud . Un plat plein de...

Posté par nicolepassions à 01:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tomate cerise, poisson, cabillaud, champignons, asperges sauvages, poêlée

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21 mai 2015

Gâteau aux agrumes....

J'ai trouvé cette recette dans le magazine SAVEURS "spécial desserts". J'aime beaucoup les agrumes et à l'énoncé de la recette, j'ai immédiatement craqué...... Un délice de gâteau! - Ingrédients pour le gâteau 150 gr de farine 220 gr de sucre (pour moi,...

Posté par nicolepassions à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, dessert, gâteau, orange, sirop, citron bio, agrumes

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2 juillet 2015

Mousse de betteraves aux radis et concombre....Light et frais! Que demander de plus quand il fait très chaud?

On continue la saga des verrines fraîches de l'été. Aujourd'hui je vous propose du "velours" en bouche.... Une petite mousse de betteraves accompagnée de ses légumes croquants. Partant(e)s? Préparation: 20 minutes Réfrigération: 2 heures Ingrédients pour...

Posté par nicolepassions à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, radis, verrine, crème, concombre, betterave, ciboulette

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2 mai 2015

Filets de poulet à l'aigre-douce aux ananas et riz au jasmin....

Le 1er mai, c'est la fête du travail et donc, même en cuisine, on se repose....Mais il faut quand même manger..... L'occasion pour moi, de tester, ce midi un produit qui nous a ravi les papilles..... Il s'agit du produit SUZY WAN sauce aigre-douce Pour...

Posté par nicolepassions à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, ananas, poulet, riz, jasmin, sauce aigre-douce, suzy wan

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1 juin 2015

Pavé de saumon, sauce au pesto de basilic et risotto de pâtes.......

Je vous avais promis une recette tirée de la DEGUSTABOX. Pour revoir mon article sur la box surprise: CLIC Voilà donc un plat à base de pesto de basilic. Un bon compromis pour les femmes pressées et au final, un plat délicieux.... Source de cette recette:...

Posté par nicolepassions à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile olive, risotto, pâtes, moulin castelas, degustabox, pavé saumon, pesto basilic

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16 avril 2015

Dos de cabillaud moutardé et pané, sauce citron à la ciboulette, pois gourmands

Voilà encore une manière, délicieuse d'accomoder le dos de cabillaud.... J'espère que cette recette vous donnera envie de tenter l'aventure, vous aussi. Je reviens plus tard pour désigner les 3 gagnants du concours DEEJO. Beaucoup de participants......Un...

Posté par nicolepassions à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, poisson, moutarde basilic, dos cabillaud, bloch, fécule, flocons d'avoine

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5 octobre 2015

Marbré chocolat au Gervita......

Je crois que toutes et tous nous affectionnons particulièrement tous ces marbrés qui nous ramènent vers l'enfance.... Celui ci, il est un peu revisité à ma façon.... Je vous laisse découvrir la recette tout d'abord en images..... Préparation: 15 minutes...

Posté par nicolepassions à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, gâteau, marbré, gervita, bloch, crème de riz, caco

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13 juillet 2015

Cake au thon.......trop bon!

Dès qu'il fait moins chaud, la cuisson au four est à nouveau tolérable et j'en profite...... J'ai réalisé ce cake que je vous le conseille vivement car, il est vraiment très bon. Il est très simple à réaliser en plus. Temps de préparation: 10 minutes...

Posté par nicolepassions à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, entrée, cake, thon, crème allégée, paprika, ketchup

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26 janvier 2016

Gâteau à la pâte à tartiner "maison"

Une recette toute simple pour le goûter des enfants ou bien encore, pour le petit-déjeuner du dimanche. Faire sa pâte à tartiner est la garantie d'y trouver de bons produits..... Réalisez sa pâte à tartiner Ingrédients 1 tablette de 170 gr de chocolat...

Posté par nicolepassions à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, pâte à tartiner, gouter, praliné, bloch, fécule

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29 septembre 2015

Brick pommes, chèvre, miel et menthe.......

Une petite entrée qui croustille sous la dent et agréablement farçie avec des pommes du chèvre du miel et la dernière menthe du jardin... Simple, mais surprenant pour vos invités..... Préparation: 2O minutes Cuisson: 15+7 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par nicolepassions à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre frais, miel, pommes, entrée, menthe, brick, roquette

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30 septembre 2015

Pamplemousse aux céréales, dos de cabillaud, asperges et tomates confites....Une autre façon de manger le poisson...

Je vous propose de la légèreté pour cette entrée vitaminée.... Le mélange agrume et poisson avec un petit cortège de légumes et céréales m'a carrément séduite. Et en plus c'est "light"..... Préparation: 25 minutes Cuisson: 18 minutes Ingrédients pour...

Posté par nicolepassions à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, entrée, poisson, asperge, bloch, tomates confites, céréales pistou

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